Estou guardando este post há duas três semanas.
Fico chateada por postar pela metade, faltando foto, receitas. Mas não é fácil. Além de eu não ter câmera, não tenho boa memória e tanta disposição. Depois de algum evento, tenho que correr atrás das fotos, pedir que alguém me envie a receita que eu não anotei etc.
Muitas vezes, o tempo vai passando, rebelo- me e posto do jeito que está - com o que eu tenho e lembro.
Desta vez, tudo certinho, completo.
O CONVITE
Daniel, de ap. novo, aproveitou a mamãe por aqui e nos convidou para um open house.
Dona Marli, a mommy, é daquelas mulheres porretas de hoje em dia: trabalha, cuida da casa, tem filhos criados, malha e cozinha. Sempre sorridente, nos presenteou com pratos consagrados dos botecos de Fortaleza.
Bebemos vinho, cerveja, roskas aromatizadas e bloody mary! Adri, amiga querida, está encantada por suco de tomate e tinha uma receita diferente da que aprendi, há muitos anos atrás, num curso do Senac.
Docentes & Decentes
Feijão Verde
Creme de Leite
Queijo Coalho
Cebola
Alho
Sal
1) Ferve o Feijão e depois joga a 1ª água fora (com a espuma);
2) Tempera c/ sal e alho e refoga. Quando estiver quase cozido põe a cebola cortadinha e o queijo;
3) Por ultimo, o creme de leite, sem ferver, senão cola na panela, apenas mistura.
*Coloque pouca água, aos poucos, até ficar ok.
* Se tiver creme azedo, use.
Maria Isabel
Carne de Sol
Alho
Pimenta do Reino
Pimenta de Cheiro
Páprica Picante
Arroz
Cebola
1) Refoga carne-de-sol já sem o sal, c/ alho, pimenta, páprica, cebola, pimenta de cheiro;
2) Vai deixando ficar cozida, sempre c/ pouca água. Quando a carne ficar mole, colocar o arroz junto e deixar secar;
3) Quando o arroz estiver cozido, é só cair de boca.
Carne de Sol
Alho
Pimenta do Reino
Pimenta de Cheiro
Páprica Picante
Arroz
Cebola
1) Refoga carne-de-sol já sem o sal, c/ alho, pimenta, páprica, cebola, pimenta de cheiro;
2) Vai deixando ficar cozida, sempre c/ pouca água. Quando a carne ficar mole, colocar o arroz junto e deixar secar;
3) Quando o arroz estiver cozido, é só cair de boca.
Feijão Caipira
1) Daniel não mandou a receita;
2) Siga a receita dos docentes;
3) Mas não acrescente o creme de leite.
Bloody Mary - IBA (International Bartenders Association)
1/10 de suco de limão
3/10 de vodka DA BOA
6/10 de suco de tomate DO BOM
1 gota de pimenta vermelha (TABASCO)
2 gotas de molho inglês
sal
pimenta a gosto
1) Num copo old-fhashioned, misturar com uma colher bailarina, suco de limão, pimentas, molho inglês e sal;
2) Acrescentar três pedras de gelos;
3) Finalizar com o suco de tomate, a vodka e uma decoração.
