Bar Navona

Desviando de uma palestra budista, encontrei o bar Navona.

Na Território do Rio Branco, uma daquelas ruas aprazíveis, cheias de árvores e sem saída do Itaigara. O boteco funciona, de forma ajeitada, na garagem de um casarão e suas mesas, espalham-se pela calçada. Super ventilado e agradável.

Chamo pelo dono. Um sujeito super falante, orgulhoso do seu bar, sugere o Fumeiro à Moda Navona ($20,00).

Esperamos tomando uma Antártica hiper gelada e papeando com Tonho. Disse que herdou o ponto e o nome do bar de uma antiga pizzaria, que já tentou outros comércios, mas que o bar é seu lugar e, o mais importante, que o fumeiro vinha de Maragogipe!

             Ela chega acebolada numa chapa fumegante acompanha de queijo coalho e mel, à parte.

  

A textura e a cor da carne estavam perfeitas, o queijo, grelhado no ponto certo. O mel é a chave do sucesso, colocado em pitada a cada garfada, garante uma harmonia perfeita. Inclusive com a cerveja.

A-M-E-I !

- Vou ficar devendo a história da carne de fumeiro.

Serviço

Bar Navona

R Território Do Rio Branco, 125 – Pituba

Tel. 3240.4792

Aceita cartões